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Nun - was hat Z?liakie mit Reenactment und Kost?men zu tun?Nichts und doch -relativ viel.

Ich bin selbst ein Z?liakie-Patient, und muss nun so langsam lernen, Glutenfrei durch\'s Leben zu kommen.

Anfangs kam es mir wie eine sehr grosse Einschr?nkung vor, kein Brot, keine Pasta, keine Kekse mehr.
Doch nach und nach setzte sich bei mir die Erkenntnis durch, dass ich so erstens: Mich ges?nder ern?hre; und zweitens: Die Einschr?nkungen eigentlich gar keine sind.

Die grosse Umstellung w?re so oder so mal f?llig geworden, denn bisher hab ich meistens von "Pasta und Tomatensauce" gelebt. Nicht besonders gesund, und besonders schmecken tut es auch nicht (jedenfalls nicht, wenn man es t?glich isst)

Nun Probebacke ich munter an Glutenfreien Broten, von meine Maman habe ich ein wunderbares Geschenk bekommen, eine Brotbackmaschine!
Allerdings erledigt die nicht die Teigzusammensetzung f?r mich...

Heute abend* hingegen m?chte ich mir etwas Feines kochen:
Fisch, dazu Reis mit Minze, und ein Salat.

Reis und Minze hab ich zuhause, Fisch und Salat geh ich heute in der Placette einkaufen.

*Als kleinen Aufsteller. Ich hab am Wochenende einen Di?tfehler begangen, und seit her hatte ich Durchfall, absolut keinen Appetit und keine Nerven zum Kochen. Nur schlafen und Durst.
Nun hab ich endlch wieder viel Appetit (ich futtere heute die l?ngste Zeit vor mich hin, beinahe 1 Beute Mandeln diesen Nachmittag) und da sagte ich mir: Langsam, h?r auf, lauter K?rbiskerne und Mandeln zu futtern, und g?nn Dir heute abend etwas Gutes.
Und das werde ich nun machen.
6.5.04 17:19
 



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